因新社離家很近，又在母校隔壁，所以反倒不是很常去。但看了Morris的作品讓我也想去拍拍花海~

這是第二次來花海，雖說一年不如一年，但跟上次我來的時候比起來好多了呢。

上次來的時候很像是過年，氣候不佳，場地一片泥濘。或許也是到了花季的末端了，花海顯的垂頭喪氣，規畫好的波斯菊花田裡頭都快被應該是他的季節的→油菜花給盤據。形成戰況激烈的拉鋸戰...

所以反到這次的花海感覺比較優呢！

這次來其實是想玩百為，王大叔也同意借出他的百為借我玩~

結果到了新社時竟說借別人了

沒拍太多照片，加上天氣好的過頭，烈日在上只走完波斯花海我就快中暑了~

我想是我年紀大了，一點都經不起日曬?

只好轉戰隔壁的櫻花林~

目標：百菇鍋

這張是在櫻花林的廁所前拍的

日頭烈的曝光都不正確了(一方面一定是王大叔技術不好)

櫻花林其實算很大，夏天來有spa戲水區，園區很大，裡頭有溪水~

入門票：100百/大人

可抵裡頭的消費~

裡頭有一個噱頭小火車。

傻傻的我在照完這張偽開心的照片之後~看到有人正要搭小火車~

坐上小火車的遊客跟工作人員說的一句，"等他們一下~"

我就傻傻的奔跑過去坐小火車.....連一趟多少錢都沒看清楚@@

短短不到五分鐘就做完的小火車，風景是我剛剛才走過的園區...一趟要八十元

這條扶桑花小徑有牌子說是獨角仙的家~還有標語禁止抓獨角仙...

但我連一隻螞蟻都沒看到@@

只看到一隻蜘蛛

並留下傻傻的呆照

這邊的扶桑花有一個比較特別的品種呢

花蕊的部分又長出花瓣(怕不夠吸引蜜蜂嗎?)變成雙層的扶桑花!!很有趣!

後來，便去吃念念不忘的百菇鍋!

但.......記憶總是美好的，在一次吃沒有之前的美味。

以上~~

我知道花海的照片很少~但!不能怪我~~~口亨!!王大叔把鏡頭全借人了，只剩kit鏡的我...意態闌珊...

玫瑰也是讓我愛上南八里的原因之一(愛上一個地方總是會有很多理由的)

南八里屋外圍了半圈的玫瑰。

品種十分多樣，每株玫瑰皆屬不同品種。

每回去南八里我一定會幫忙照顧玫瑰~嚴然把玫瑰們是為己出??(迷之音：意思是花癡?)

要讓玫瑰長的好需切記一件事：花開堪折直須折，莫待無花空折枝！

玫瑰將要綻放時，由分枝二分之一處斜剪玫瑰花，母株下次才能繼續長出新枝才會開出更多的玫瑰，時常修剪照顧的玫瑰，會越開越美。

忘了修圖(迷之音：應該也不會有人想到妳的圖吧!!)

這邊不灑農藥，有許多小昆蟲就毫不客氣的吃花，吃花的常客大部分是蚱蜢先生，除了徒手抓蟲外，特地買了天然有機辣椒除蟲噴劑，把小蟲子辣走，(但也常常噴得自己眼睛睜不開，直打噴嚏)

這朵是混種玫瑰，上回去開的很美，桃紅與乳白的搭配還有漸層感顏色混的美極了。

每回去南八里都會發現新的花色，令人驚喜連連。

隨著季節交替，大自然會給我們許多驚喜，每回去看到的植物都會不一樣。

感覺好像不同的季節時分會有不同的主角，大地孕育了許多動植物，當他們的時間到了便會在舞台上恣意綻放，很令人感動！

我想下回去應該會有番茄可以採收~~

還有我跟Anglea種了好幾個月的櫻桃蘿蔔不知道有沒有結果了呢?

下次要用百微來記錄!!

日夜顛倒令人提不起勁，除了上班上網就是睡覺

延續三個月前的做點心興趣，這次不做蛋糕，一樣是玩麵粉─饅頭!!

這是上回去台東南八里，跟心怡一起做的鮮奶饅頭。配方是參考 紐西蘭美女的─鮮奶饅頭營養早餐輕鬆做 。

蒸起來的饅頭當然不能跟厲害紐西蘭美女比，不過也是澎澎的耶~~

再仔細看~

還挺有一回事的耶~~(興奮)

吃起來的口感，咦...超像包子的??但有發酵味?(酒味??)

事後檢討：

經過一番研究，會有發酵酒味應該是發酵過久>>>我學喵娘發酵到隔夜(誤!!)或者是酵母粉的種類關係!

下次要換換酵母粉，把發酵時間控制在兩個小時內試試~

外型的部分，要買個"蒸籠"避免水氣滴在饅頭上。

後來~又試了一次"紅糖鮮奶饅頭"

因為沒有攪拌器，很刻苦耐勞的手揉麵糰半小時，發酵時間也有改進~

<<無圖>>                  因為臭大叔把SD卡亂丟，害我沒有記錄到。

吃起來口感就超像饅頭了，但仔細吃還是會有酒味耶~~~

看來要換換其他酵母在試試看囉!!

麵粉的世界真的很令人著迷!!

不知道有沒有高手可以指點我，聲寶 攪拌器 螺旋桿能不能用來攪拌麵粉 把材料混和成麵糰呢?

手動揉麵粉好辛苦耶~~~

以上!!

南八里這顆林投很美，跟墾丁的林投長的不大一樣，我還特地跟小酆確認他是不是林投~

今年四月中的初次來訪，林投果實只有一顆~到了最近一次十月底去，已經結實累累。

回憶在上一次去九月去有看到林投開花，林投的花是白色的，因為樹太高，沒特別去記錄下來林投花的模樣。(等明年又開花一定要記得拍@@)

當我跟Anglea在澆花整理花圃的時候突然發現有東西從樹上掉下來，回神一看，原來是轉黃已成熟的林投果他熟透了，一顆顆小果瓣就從林投果體剝落下來~

經過一天我拿起相機記錄的時候，小果實已經剝落的差不多了。露出中心黃橙橙的果心(?)

感覺是不是跟上一篇菠蘿蜜有一點點相似呢?

這次又望了特寫小果實，林投小果實非常的硬，硬度跟檳榔果一樣。

這類手榴彈型(?)的果實要成熟期時都很相似呢!

跟菠蘿蜜一樣，果實成熟時原本果實尖尖的突起部分會變鈍唷。

因為當時不知道這又名野菠蘿的林投果，竟也能入菜呢。

根據Cate的查詢，他能跟排骨一起熬成湯，據說味道一點都不輸給鳳梨排骨唷。

還有果實煮過能熬成林投果汁  請參考： 出水仔海哥的-盛夏的果實

墾丁的椰子蟹(Cate一直很想看到他耶)很愛爬到林投樹上，用他大大的螯(也就是好吃的蟹肉腳??)把林投果剪下來享用唷。

Cat碎碎念：查到這個資料的感想

1.椰子蟹的牙齒一定很好(這果實很硬耶~~~)

2.或許椰子蟹要改名林投蟹或野菠蘿蟹

3.椰子蟹的牙齒肯定超好，話說椰子也是超硬的!

總結：椰子蟹的牙齒十分堅硬。

結論：椰子蟹吃硬不吃軟！

口厄.....今天的主題應該是林投果吧....。

今天要介紹一位超酷的水果─『菠蘿蜜』，看她不僅長的美麗，端正的坐姿有如皇后一般 (誤)堪稱熱帶水果中之后。

還她真面目~

阿喵知識⁺ ：

分布：

        菠蘿蜜原產印度，台灣主要產地在台東地區，菠蘿蜜栽培面積約30公頃，主要分布於太麻里鄉及東河鄉。(我們這顆波蘿蜜就是產於台東南八里唷)

特徵： 

屬桑科，因此樹體受傷時會流出白色乳液。

果實是由許多小果聚集而成的聚合果。

盛產期以夏季5～9月及冬季1～2月為主；

果實甚大，重量2～3公斤，有的更可長大到30～50公斤。

菠蘿蜜果實成熟時，果實表面由淡綠色轉變成綠黃色或褐黃色並發出特有的香味即是採收適期。(如上圖的菠小姐)

切果方法：

菠蘿蜜果實成熟時，果實表面由淡綠色轉變成綠黃色或褐黃色並發出特有香味 即是採收適期。(採收後曝曬兩天，讓菠蘿蜜整顆成熟)

採收時果梗處會流出白色乳汁，用刈香蕉的小彎刀切開果實，最好由果腹側縱切後剖開在用力剝開，此時，也會流出黏稠的乳液，為避免乳汁乾後變 黏的困擾，在用刀前先在刀上塗抹沙拉油並帶橡皮手套對於切完後的清洗會方便許多。

以下是我們殺菠蘿蜜的初體驗：

遵照指示由菠小姐的肚子剖開，因為沒有彎刀用鋸齒狀切麵包刀代替，手套是PE手扒雞手套，(刀子跟手套都抹上沙拉油)。

其實原本以為菠蘿蜜堅硬無比，還怕剖不下去，結果竟出乎意料的柔軟，比鳳梨還柔軟呢!

肚子劃一刀後即可很容易的將菠蘿蜜扒開

接下來我們來了解一下菠蘿蜜的解剖構造：

如上圖所示，菠蘿蜜是聚合果。

中間有一個果心，一個一個小果實由果心向外長，小果實與小果實之間由囊絲所包覆，每一個小果實中間則是有一顆果實(種子)。

處理菠蘿蜜頗費心力，我和心怡就跟黏踢踢的菠蘿蜜奮戰許久

最後，我竟然還中暑了(颱風天還能中暑耶@@)，最後將近半顆的菠蘿蜜由辛苦的心怡搞定了!

下次在剖菠蘿蜜的時候，應該還要用彎刀再將果心去除，因為果實皆由果新長出來的，要娶果實必須要去果心(這次到很後面才領悟這個道理@@)

怎麼吃呢!?

果實：

1.新鮮果實可以直接吃，也有人沾糖醋醬油吃，據說超好吃!?(Cat沒這個吃過)

2.一次吃不完可以放冷凍庫，變成冰。(Cat個人最愛這個方式，因為結凍之後果實比較不會那麼黏唷)

3.煮甜湯時最後可以放入菠蘿蜜，風味更佳。(比方說西米露) 

4.做水果沙拉。

5.製成果汁、冰沙、蜜餞等。

囊絲：

囊絲占了菠蘿蜜很大的部分，樣子很像起司呢!她可以直接吃，也可以拿來做料理!

比方說炒三絲~

或是沾麵粉做成炸囊絲天婦羅。

可以參考行政院農委會的料理方式

果實：

一顆一顆的種子可別浪費唷~

她可以當作點吃，味道比菱角更勝一籌呢!

料理方式

1.可加入排骨湯裡頭，加入前必須將果實劃一刀，吃的時候才有辦法將類似花生的外膜狀的東西去除。

2.果實洗淨劃刀之後可以進入烤箱加熱，當成小零食吃!

最後有獎徵答：

請問，是誰殺了菠蘿蜜?

(先寫到這邊，將陸續補充)

於是上網搜尋了烤雞腿的料理方式~結果找到許多迷迭香烤雞腿的資料~

材料：

1.大雞腿：到生鮮超市欲買"去骨雞腿"，結果片尋不著，只好買了大雞腿回家，拿了小刀子自己去骨，但刀刃不利只去了一隻，另一隻雞腿就當對照組啦!

2.迷迭香葉：拔了花園裡的迷迭香葉子，洗淨後備用。

3.番茄：我用小番茄切半。

4.蘋果：用綠蘋果微酸的滋味會比較棒唷，切丁(丁的大小合口即可，我的丁太大了會塞滿嘴^^")

5.洋蔥一顆：切丁

6.蒜頭：去皮

步驟：

A.取去骨雞腿(滋味較佳)用蒜頭切一個切口，沾橄欖油，溫柔的幫雞肉畫小圓，按摩。不斷的重複切口沾橄欖油的按摩動作，正反兩面都要喔。目的有兩個~一是去腥味，二是可以讓雞肉因為按摩的動作變的軟嫩可口。

B.用帶梗的迷迭香葉沾橄欖油一樣按摩雞肉，也是正反兩面都要唷。

C.用保鮮膜包起雞腿，放入保鮮盒，冰入冰箱等待入味。(約莫30分至一小時)迷迭香入味的程度取決於雞肉靜置的時間。(視個人喜好而定)

D.將番茄、蘋果丁、洋蔥丁舖在焗烤皿底，放幾束帶梗的迷迭香梗，最後在取出入味的雞腿放到最上層。並灑上迷迭香葉~

E.烤箱220度預熱(我的烤箱溫度較低，一般用200度~210度即可)烤10分鐘。

來來來~~看看成果唄(雀躍)

醬醬~~

這是去骨的雞腿~~

因為有放感情幫雞腿肉按摩，雞肉的口感很鮮嫩多汁呀~~

因為放了蘋果、番茄、洋蔥，所以雞肉除了上面按摩時逼入的迷迭香之外，還帶有淡淡的果香

放面放了蔬果，除了增添香氣之外，還能讓內面的雞肉不會被烤箱下火烤得太焦，吸了雞油雞汁蔬果還可以加菜~~

再來看看帶骨雞腿版

基本上，如果可以的話去骨的雞腿會更加美味~帶骨雞腿不容易熟~~

胡椒的部分是要吃的時候在灑上即可~

最後跟PAPAMIO的春雞比一下~

嗯~下次我也要放一些生菜來陪襯~~自己弄得份量比較大^^

PAPAMIO的盤子比較漂亮~~

好啦~~其實PAPAMIO當然好吃些啦~~(硬要牽拖)不過兩種雞肉料理口味完全不一樣~

心得：第一次有這樣的成果其實很滿意了~但似乎我的烤箱溫度低了一點，烤出來的色澤不夠美~

因為天氣熱，讓人想起泰式料理涼拌海鮮的清爽口感，於是查了一下嘉義的泰式料理餐廳~~研究了一下其他人分享的食記，推薦要吃泰式郊麻雞(炸的)、月亮蝦餅(炸的)、好多好吃的東西都是炸的><

這...我嘴破耶(輪班後遺症)...只好默默捨棄泰式料理。但一時又想不起要吃什麼~於是，又去了不會是地雷的桃花源餐廳。

話說第一次來吃，是科內愛吃鬼長老級的學長再三強力推薦的!

不吃則以，一吃則上了癮~~

後來上網查了資料才知道，這桃花源餐廳來頭可不小呢!

廚師可是蔣經國先生時代的御廚@@

不僅飽覽整個中國的各地料理精隨，來台之後更擔任過台北圓山大飯店大主廚呢!

目前傳到第三代~

嘉義蘭潭店在民國九四年創立

愛吃鬼長老學長推薦的菜色為：東北酸菜白肉鍋、炸鴨、閹雞

東北酸菜白肉鍋：是用傳統道地的煙囪式火鍋，含一大盤白肉還有蝦子、金針菇、貢丸、高麗菜等....兩個吃一鍋厝厝有餘。

炸鴨：這道菜很厲害，鴨肉炸起來脆而不油、外皮酥脆裡頭鴨肉鮮嫩多汁，神奇的是骨頭竟炸的酥脆可以吃呢

但是!!!因為吃過很多次了每次都吃得很開心，所以竟然很"假會"的亂點起菜色來

點完菜後服務生送來招待小菜：毛豆

他的毛豆很香，連我這不吃豆類的傢伙都吃得津津有味!!

第一道菜：酸菜煨鴨血

不會死鹹死酸的酸白菜配上滑嫩的鴨血~~好吃!(但好辣)

第二道：泰式涼拌海鮮

這...是夢靨的開始...

好吃!

但...自以為能吃鼎王小辣的人段數還是太低

吃到這道的時候開始吃力了起來....

最後要用湯把上面的紅辣椒洗掉才吃得下去!

第三道：水煮牛肉

別以為"水煮"可以為這次的食辣之旅得到救贖.......

看圖片，各位看官就知道....他上面浮的紅紅的一層可是辣油呀~~

幸好來了一道湯：酸菜肉絲湯(無照片)

酸菜肉絲湯可以稍稍減緩辣味~但是熱熱湯似乎對於解辣效果還是有限呀@@!

吃到這...我就辣飽了!(但胃其實還很空)

於是加點了一道之前常吃的溫潤口感，不辣不酸也不鹹的"閹雞"

呼呼~~~今天的閹雞吃起來特別可口呀

分量好像比以前來的多呢~之前只有一排，這次肉疊到兩層耶~

我想似乎是服務生看我們辣的不成人形所以多了許多份量吧!

我下次會乖乖的吃回酸菜白肉鍋...(迷之音：吃辣幼幼班不自量力全都點辣的菜色，活該)

買了小7早餐(漢堡加小杯拿鐵)便上路~

四個小時後.......又到了南八里!

經過補眠之後~~~~看見了黃昏的南八里!!

瑰麗的黃昏，呈現特殊的色溫!

面對太平洋~月亮剛剛升起!

瞬間，進入渴望已久的度假模式!

待續...

這是第二次挑戰焦糖布丁戚風蛋糕~

跟第一次比較起來成功許多~~

想看第一次失敗的模樣嗎???

防

雷

區

真的想笑嗎 看嗎?

哇哈哈~~~ 是這副德性啦

原因分析：

1.容器選擇不正確~

    我選了下宰上寬的模具，所以倒扣時，布丁會胡亂滑動，所變成這副德姓了^^"

2.倒扣失誤

    倒扣失敗其實多半歸咎於容器的錯誤選擇，但是如果倒扣的盤子也是成敗的關鍵唷~最後是選擇比模具大，且盤面平整的盤

    子來進行倒扣，成功率可高達90%以上唷

回到本次!

模具上下寬度一致，體部與底部成直角(這便是成功關鍵^^)

Y~~A!

布丁體與蛋糕體緊密接合~~

備忘錄：

雖然這次倒扣方面大成功!

但是焦糖部份量似乎不夠多~

一倒扣焦糖都被蛋糕吸收了耶~~

倒扣用的盤子面積大又平~所以倒扣起來很輕鬆

斷面背光照~~

布丁上面有一小孔一小孔，這代表我在做布丁液的時候攪拌但大力，產生了許多小氣泡，厲害的布丁最好能夠連小氣泡都沒有

備忘錄二

攪拌布丁液的時候盡量不要產生氣泡，可多過幾次篩，或是放隔夜!

這款焦糖布丁戚風蛋糕，是要在熱熱的時候享用唷~

吸了焦糖液的蛋糕

來一壺花草茶，便是美好的午茶時光!

如果焦糖煮多一點，布丁上面的焦糖肯定更加黏稠~

恩~~比較下來第一次的焦糖反而比較成功耶(還有牽絲哩!)

題外話，上面那隻貓咪還真像阿拉呢!

本次食譜來源請參照

周老師美食教室 食譜的 56.焦糖焗布丁戚風蛋糕

大家一起動手做~一同享受美好的午後時光!!

食譜來自歐芙蕾的 美式乳酪蛋糕與蘋果果醬的美味關係

看了許多分享美味蛋糕令人好嚮往!

無意間買到的傳說中的香草夾~於是興起作美式乳酪蛋糕的念頭!

食譜是遵照歐芙蕾的~~

蘋果醬也是~不過製作蘋果醬時用香草精取代了香草夾。

(如果當時也用香草夾，整個下來會更加天然美味與健康)

蛋糕上一顆一顆黑黑的點點就是香草籽，取完香草籽的香草夾，我把它放進糖罐裡，這樣便可以製造香草糖@@(後來把香草糖加在伯爵茶裡頭，更香甜好喝!)

嚐過天然的香草之後~

我想很難接受香草精了人工味道了

蘋果熬成醬後，因為富含果膠，即時我沒有使用明膠，還是有果凍感!

上面的蘋果醬晶瑩剔透~~

因為蘋果醬甜所以用檸檬絲、檸檬汁酸來蹤和甜膩感~

那加在純的美式乳酪蛋糕上呢~

會讓人一口一口享受乳酪融在口中的絲滑口感，搭配香甜的蘋果醬~~

呼~~~怦然心動

吃芒果冰吃上癮啦~~~

這次來到L的故鄉之一草屯

有人誇口說，是他一生中吃過最好吃的冰了(迷之音：有沒有那麼誇張呀)

看了外面的招牌

好懷舊的招牌

門面咧~~

列了一堆密密麻麻的冰品名稱，如果沒有在地人帶，我肯定不會注意到@@

看起來很一般呢~能有多好吃呢

【芒果雪捲冰】

為啥叫做雪捲冰咧???

我們來近看!!

吃了一口~~哇~~~

好棒的口感

我錯了~~~我不應該以貌取人

他的剉冰是用牛奶(或許有加煉乳)~~總是有調過 milk在其中，然後冷凍做成的冰塊。

然後在整塊牛奶冰塊來挫冰，變成了白白綿綿的口感~~好特別!!

(但也不是雪花冰唷，雪花冰口感更軟，雪捲冰還保留剉冰的狀態)

吃起來比較不會那麼冰(有敏感性牙齦的人有福了~~)

芒果的部分沒有玉井冰島芒果剉冰來的驚人，畢竟他不是專門賣芒果冰的咩~~~

那麼在地人來這都點啥呢??

答案是

【七彩雪捲冰】

我偷偷算了一下，沒有七種顏色呀@@?

那些QQ的玩意兒吃起來的口感像芋圓~配上雪捲冰真的挺好吃的呢~

難怪在地人都點這道七彩雪捲冰

第二名好像是紅豆牛奶冰!

往往到了晚上最先銷售一空的就是七彩冰喔~~

瞧我吃得多認真~~

好吃!

自從四月底發現這片美麗的太平洋，短短兩個多月我去了四次台東~~

迷上這仲夏太平洋!!

因為每天收看"勸敗部落客" 蘭陵的部落格， Nars單色眼影Tropic (熱帶海洋) 三月中的文章，對Tropic變隱隱的燃燒的慾望，因為台灣五月才上市。

後來許多人對於Tropic評價不高，讓我的的慾望平息了不少~

但又被 ARORA 美女六月的 NARS夏季单色Tropic---碧浪金沙   ，又讓我蠢蠢欲動

六月底去台東玩了 將近一個禮拜，每天起床竟是迎接這樣的波光淋漓的海洋，讓我暗暗下定決心要親自去看看Tropic

以上便是這次敗家的心路歷程!

在台東遊玩期間，也試著寫畫出ARORA的碧浪金沙，不過顏色是清淡些

不過發現這樣的配色在仲夏酷暑中特顯清涼~

上禮拜日去玉井買了愛文回台中孝敬爹娘，終於讓逮到機會去逛中友~~(wendy戲稱我終於"放風"啦)

試了妝之後，帶了以下戰利品：NARS愛戀腮紅眼影禮盒、Tropic以及愛情俘虜

NARS愛戀腮紅眼影禮盒

裡頭有雙色眼影CLEO、炫色腮紅Desire還有NARS#12小椎型眼影刷

雙色眼影CLEO

拍完放到螢幕才發現上面的紋路呈現弧形耶(非變形)

CLEO能讓我搭配Tropic，兩個顏色搭配也能完成一個眼妝，搭配性極高。

櫃哥?(好怪的稱呼)教我右邊深色可以濕擦，在把刷子用衛生紙擦到半乾之後將邊緣暈開~~(達到暈染效果)

左淺藍色乾擦眼頭即可~

炫色腮紅Desire

(咦?不知道有沒有色差?家裡兩台電腦就有蠻大的色差耶@@)是屬於亮一點的粉紅色

剛好可以搭配家裡的 "高潮"

NARS#12小椎型眼影刷

主角：單色眼影Tropic

櫃哥建議到用打底霜後，在擦上Torpic，可以減少掉亮片的狀況，抑或先疊上眼影筆~

最後~是一直想要的修容

3D立體燦光修容餅：

Irresistiblement愛情俘虜

在最右邊，忘了拍特寫:P

愛情俘虜世帶橘的修容，能跟我的"高潮"相互融合~~

整天下來的妝感

眼部特寫

不同光源

(是我的NB問題嗎?跟在PC上顯色度差很多@@)

等過完水深火熱的上班日，假日再來玩夏日清涼眼妝~~

繼上次在玉井吃到的美味芒果冰之後，便對新鮮的芒果滋味念念不忘

上禮拜六回家，阿母送我一顆玉井的愛文(送我一顆下次要買一籃還她)

禮拜一把愛文切丁放到冰箱冷凍

一天過後~~

把冷凍的愛文丁拿出來

室溫下融化，加入優酪乳

(依個人喜好選擇喜歡的優酪乳，以原味的為佳，我選低熱量的~~)

因為我的果汁機不在家~所以直接用叉子將愛文丁跟優酪乳兩個拌在一塊~

變成這個樣子(泥狀~)

吃一口~~

嗯~~~很冰很清涼，最重要是很天然~~(嗯!一整顆愛文當然天然囉~~)瞧!!也有玉井冰店老闆說的芒果纖維絲呢

只要有芒果，可拿手邊現有的東西DIY，就能吃到好吃的芒果冰沙囉~

大家可以發揮創意，做出消暑的夏日甜品!

因為工作環境常處於恆溫，只有在假日才能真正體驗到炎炎夏日的威力~~

嗚~~日正當中氣溫隨隨便便就能到達三十幾度~~

推薦大家來一客芒果剉冰!!

地點：台南玉井的芒果市場

看似簡單的芒果剉冰其實一點都不簡單喔~~

首先，新鮮芒果的部分用了玉井兩大色特產：愛文、金皇

阿喵知識⁺

愛文又稱蘋果芒，外形貌似蘋果味道香甜>>>我的最愛!

金皇顏色呈金黃色，外形較長，吃起來不酸不甜

還有一個新品種較愛玉(?)是上面的兩種芒果的混種，擁有金皇的外形(大且長)右擁有愛文的蘋果色澤，味道?(還沒吃過)

還有酸酸脆脆的情人果(也就是醃製的青芒果)

最厲害的莫過於他上面那一球芒果冰淇淋囉~~

嗯~~看起來不就是黃黃的一球冰淇淋有啥了不起的咧??

(((出現在日本新幹線介紹台灣特產的老闆如是說~~)))

這可是用了真材實料的芒果製成的芒果冰淇淋!!仔細瞧瞧~~上面一絲一絲的是芒果的纖維，這便是真材實料的證明~~~

(還特別叮嚀我們要拍出芒果纖維!!不過好像景深過淺~冰淇淋邊緣的纖維絲的表現不佳~)

跟老闆閒聊之餘得到了重要的情報~

芒果的產季六月底是"大出"

所以，建議大家可以在六月底買芒果，可以買到既便宜又香甜的當季新鮮貨!!

就一籃一籃買吧!多買一些可以發揮巧思DIY喔~~

待續~~~

【相關文章】

自己動手做芒果優格冰

芒果雪捲冰

嘿嘿~~先放張照片轉移焦點~~~我....好像.....很久很久沒更新啦~~(對不起安柏妞)

我想這都是因為雙子座的問題啦~~(絕對不是我的錯!)任何有趣的事情都會引起我的興趣~所以，很跳TONE的出現一個甜點的心興趣@@~~

這....一切都要從全X電子臼甘心ㄟ講起...

話說，因為看了 歐芙蕾令人垂涎三尺的焦糖烤布丁 之後，興致勃勃的用了超小烤箱照了食譜，依樣畫葫蘆做了焦糖烤布丁~~

成果....賣相很糟，壓根忘了拍照存證，烤了幾次都是呈現上面焦掉了，裡面的布丁才完全烤熟；檢討的結果，歸咎於烤箱熱度不均勻，無法控制溫度才會變成上焦下不熟的局面~

所以便跑到 臼甘心ㄟ 晃晃~物色好用的旋風式烤箱~結果，很幸運的遇到破盤價的最後一天於是購入了新烤箱。

有了好的烤箱，焦糖烤布丁當然十分成功；接下來又烤了迷迭香烤雞腿~~結果，大成功~~越烤味口越大~~

於是就發展到做蛋糕啦~~

原本想就默默的吃自己做的蛋糕的，但是基於：取之社會，用之社會 的心理，我應該取之網路，回饋於網路!

自己手做的精神，我覺得應該少用人工添加物。所以除了香草精之外，都沒有其他人工添加物!

(嗯~~如果加了很多添加物，就不如去商店買了??)

【蘋果醬戚風瑞士捲】

食譜：

蛋黃糊

蛋黃3顆

糖20g

油30g

鮮奶50g

低筋麵粉80g

做法：

1.準備四顆蛋 ，蛋白蛋黃分離，3顆蛋黃拿來做蛋黃糊，留一顆蛋黃備用

2.加入細白砂20g用打蛋器輕輕打勻

3.之後先緩緩由邊緣加入油與鮮奶液 還有數滴香草精，拌勻

4.最後加入低筋麵粉80g過篩後後用打蛋器整個攪勻。完成蛋黃糊。

蛋白糊

蛋白4顆

細白砂60g

做法：

1.用直行電動打蛋器將四顆蛋白打到起大泡泡加入第一次細白砂

2.等糖溶解後，分三次將白砂糖加入蛋白裡頭

3.用高速打到蛋白硬性發泡完成白糊。

蛋糕糊

將上面做好的蛋白糊，分三次加入蛋黃糊中拌勻即可

再將蛋糕糊到入平底烤盤中

參考的食譜做法是建議鋪烤盤紙，但我這邊買不到剛好大小的烤盤紙，於是改用小酆推薦的烤盤油效果十分棒!

忘了說，我將備用那顆多出來的蛋黃加些糖拿來拉花~

(不知道是否只加糖配方不對?烤出來的花紋並不明顯，不知該如何改善??>>>思考中)

之後就可以把烤盤送進預熱好170度烤箱中，烤二十分鐘

烤的時候最好可以監視蛋糕有沒有乖乖長高!並隨時注意蛋糕有沒有烤焦!

二十分鐘後半可取出，我覺得可以在烤久一點，表其顏色應該深一點，或許拉花的效果才會出現

(不知道有沒有人可以教我咧??)

接下來就可以開始捲瑞士捲囉~

1.將脫模的蛋糕放在乾淨的防沾黏的紙上，並將蛋糕兩側切邊(我買的防沾黏紙效果不佳，還是會黏蛋糕皮，將已經不明顯得拉花效果弄得更糟了)

2.鋪上事先打好的鮮奶油(哈~~這是之前打好的有加檸檬汁的鮮奶油，沒有拍到照)

3.在鋪上自製的蘋果果醬

4.再補上一層鮮奶油

5.阿喵我是用捲壽司的方式捲起來，正統的方式請參考 周老師的影音教學

6.用保鮮膜包住放入瑞士捲盒中冰入冰箱定型，約兩個小時後拿出來切~

賣相不佳，但是卻十分好吃喔!

以上~

分享完畢!!

好幾年前看到蘋果的報導後，在春天拜訪桃源仙谷賞鬱金香辦偷偷內入的我的旅遊地圖中!

趁著三月中要參加台北年會，所以計畫北部二日遊!

因為MOSS的一件皮短褲耽誤行程，我們到中午快一點才從台中出發

來到傳說中的桃源仙谷已經三點多，所以我們速速買票，深怕拍不到鬱金香!

這次收集了各種顏色的鬱金香!

【紅色鬱金香】紅底白邊的配色肯定是日本人的最愛~

【NET】網住你我，形成美麗的交流

【蜘蛛】

【怒放】

黃底紅色紋路的鬱金香開過頭了?但卻別有一方風味呢!

【桃紅色鬱金香】

這花瓣...捲捲的好可愛呢!

花開了之後花半開始向外捲翹

【花心】

花心雌蕊的部分呈現賓士狀!

【夜后】

夜后的顏色是介於黑色跟紅色之間。讓我想起莎士比亞全集裡頭的─黑色鬱金香。故事中培育出一株黑色鬱金香而換得一條人命(年代久遠記憶不可考)，所以看到夜后停駐許久。

忙進忙出的蜜蜂!

山茼蒿開的花是白色的呢?!

上頭那隻蜂長的比較華麗~~

想拍透光的感覺

透光的花上面出現小耀光

淡淡的紅險的小巧可愛

【粉紫色鬱金香】

新培育出的顏色，花朵比較脆弱，走片山谷，終於在小角落發現花朵完整，沒有生病的粉紫色鬱金香

一次看這麼多顏色的鬱金香，十分過癮!

L問我這谷裡的鬱金香是重了一整年才開花的嗎?我認為是培育出花苞之後，才移植到山谷的土壤裡頭的。

鬱金香、水仙、百合等球莖類的植物，想讓他們開花，成功率要高，必須模擬冬天的情境，所以最好的方法是將球莖放到冷凍庫冰，之後解凍之後再進行培育，這樣開花的機率才會大提高。

所以，這麼大一片的鬱金香花海應該是培育的!

儘管如此，能看到五顏六的鬱金香花海，業者還是十分用心的!

在桃源仙谷"鬱"見春天十分幸福呢!(忍不住盜用Morris的詞)

阿喵知識^+：幸運草

其實幸運草的本名叫做：(紫花)酢漿草

正常來說，他的葉瓣應該是三片，傳說找到四片的酢漿草即可帶來好運，所以又稱幸運草。

續上一篇另人垂涎的美食PAPAMIO，在吃完美味的料理之後~我們的小寶貝PUMI還在洗香香中~

所以，便到旁邊的綠園道散步走走~~

春天的綠園道被綠化的十分美麗，種植了許多玫瑰花

收集了幾朵我喜歡的玫瑰

《香檳色玫瑰》

機近白色調和象牙白又帶點綠感，十分的高雅

《粉紅色玫瑰》

就是這粉嫩嫩的pink最代表春天~~(迷之音：誰說的?)

我超喜歡這個顏色呢!!

《黃色玫瑰》

雖然說黃玫瑰的花語是：忌妒。但........我覺得顏色十分飽和~~所以是美的令人忌妒??(迷之音：又開始胡說八道了?)

賞花之餘，別忘了小草們也長的欣欣向榮，似乎在大喊著春神來了!(迷之音：幻聽?)

當我在玩綠園道的健身設施時，在造景花卉一旁默默生長的紫花酢漿草們引起了我的注意!!

我這個人沒什麼才華(迷之音：又來了~~尾巴又開始翹起來了!!)對這些小花小草特有情感~~

讓我在玩健身設施時眼尖的發現>>>四片幸運草啦~~~哇哈哈哈哈哈!!!

我手摸的那株~~~是不是有四片呢!!!!嘻嘻!!

有圖有真相~~~請忽略我憔悴的臉龐!!

所以...得到四片幸運草真的會很幸運嗎?

嗯...讓我想想該怎麼測試?!

嗯~~醬好了!我改天帶著這株四片幸運草去買樂透，如果中頭獎的在跟各位報告!!

(迷之音：妳不是連樂透有幾個號碼都不知道嗎??還想中獎??)

連休三日

照慣例早上七點起床的我因為要出遊三天，出門的前置作業得花三個小時...(哈哈~~真會摸)

吃完早餐出發都已經十點半了!

回到台中拍了L的大頭照，送PU小咪去洗澡~~忙了一個下午!

約莫三點突然感到異常飢餓!

該吃什麼呢?

餓的懶得想吃飯地點跟內容，很冒險的...我是說很放心的把吃飯問題交給Mr.L

嗯...原本不怎麼期待的...沒想到會這麼的驚人!

PAPAMIO義式廚房

位於美術館附近

附近有台中市停車場，停車方便!

外觀是粉紅色的鄉村庭園風

種了許多花草樹木，綠意盎然。用餐環境頗佳，讓人用餐心情愉悅！

因為過了中午用餐時間，所以燒烤類的沒有了~(下次要來吃燒烤類的)

前餐：手工麵包

有三種麵包；有軟有硬，讓不愛吃麵包的我也吃得津津有味(是好吃呢還是太餓?)

湯：羅宋湯

用了許多新鮮的蔬果熬的湯品，味道甚佳，濃郁而不鹹!

主菜：春雞(飢餓的我早忘了正確名稱)

這...好迷你呀!

因為太飢餓了，所以覺得分量看起來好小，但...其實是恰到好處!

食材十分新鮮，雞的肉質鮮美，外皮酥脆，上頭的醬汁水果味食十足。醬汁酸酸甜甜，裡頭應該有柑橘類的橙跟萊姆，酸甜的水果醬汁搭配嫩嫩的雞肉，顯得十分可口，襯托雞肉但又不搶戲，真是好醬汁！

嗚~~好想再去吃呀!!!

兩個飢餓的人吃雖然分量少，但因為太好吃了所以反而很滿足!

再來就是分量十足的─海鮮中捲燉飯

很巧妙的將飯包在中捲裡頭，讓燉飯不會悶爛，保有飯本身QQ的口感，同時又會吸附海鮮們的味道。

此外，我要說~~~媽呀!!!怎麼會有那麼鮮美的海鮮呀~~~~~~(回音無限)

因為工作的關係，每次聚餐都會去海邊附近吃海產，但....今天我才知道什麼是新鮮美味的海鮮!

最上頭是干貝，原來真的干貝那麼甜美~~~(完了快辭窮了，無法表達食物的美味了)

我想最令我們嘖嘖稱奇的是下面這隻蝦子吧!

很貼心的去了蝦腸，我記得翎說過，蝦子要好吃一定要去蝦腸!有去沒去差很多~~今天終於吃到蝦腸去的很乾淨的超美味蝦子了!!

不只是這樣...咬下的的口感.....真有彈性~~這就是傳說中彈牙的FU嗎?ㄚㄚㄚ~~~~~(迷之音：妳是在學阿拉叫嗎?)

最後甜點的部分我點了綜合蛋糕，有提拉米蘇跟起司蛋糕

因為本人不愛吃甜~~所以不評論!(迷之音：是因為吃太飽沒吃這道吧!)

吃完萬分滿足

總心得：食材新鮮，料理功力優異，搭配下來會讓人嘴更刁

後記：因為在非用餐時間去，又加上我們一直拍照，害店家以為我們是同業，要來探取機密~~~哈哈人家只是愛吃鬼啦

走過小貓的天真好動，還有青少年的叛逆期，現在開始會進入貼心的愛撒嬌成熟期?

每天都要跟我黏在一起!

我下班回家一開門就會看到她在門口等我(前陣子很低溫時例外)，餵她吃完晚餐後，撲小咪會陪我上網(我上網，他在旁邊打瞌睡)

但...最近他很希望我能陪她玩，但我這陣子卻沉迷在LUNA的世界裡

聰明的小傢伙竟然黨在螢幕前...有時候盯著螢幕看...(真怕她會近視)隨著我的滑鼠頭的移動，她會跟著滑鼠指標動...不時還會抓螢幕@@

有時我玩得太沉迷，撲小咪便坐著，整隻貓擋住螢幕，故意害我被怪打><

今天，小傢伙又就定位(何時螢幕前變成他的地盤?)出現超卡哇伊的模樣

撲小咪，妳的舌頭忘了收回去啦!!怎麼那麼口愛的貓呀~~~真是全世界最可愛的貓咪(迷之音：又來了!又來了!!又沉浸在自己的小孩最可愛的漩渦裡了)

撲咪咪：蛤?

換個角度再來一張，嗯~~~怎麼那麼可愛啦~~~(迷之音：夠了沒呀)

撲咪咪：咦?

吼吼吼~~~五告古錐A

本來拿40豬來捕捉這可愛的模樣，但是手腳太慢，只有850版!

一樣是吐舌頭卻有兩一樣的反應!

話說，我在工地撿到的一線波斯拉拉

目前寄宿在台中爹娘那!

有一日喵妹打電話來說，阿拉舌頭一直垂在外面久久沒收回去，喵妹確誤認他可能快掛了!!

貓咪在舔毛舔得忘我的時候，或者是熟睡了都會有忘了把小舌頭收回去!而忘了收回去的可愛模樣喔!

除了喜歡她的款式之外，好走也是我喜愛她的原因~

因此，跨年到過年這段期間，都是穿她...

恰好有一位妞問我關於雙色靴皺摺與摺痕的問題~讓我剛好學到保養靴子、皮鞋的方法!

有妞問我，會不會有皺摺跟摺痕

於是我今天拍她被我這陣子折騰後的模樣

如妞所擔心的，會有摺痕呢!但是還是在我可以接受的範圍內!

因為我買過的每一雙皮鞋都會有摺痕呀

皺褶也是少不了的

可愛的撲小咪又偷偷入鏡呢

喵爹說這是正常的，皮革的東西本來就會如此的!

於是，阿喵查了一下該如何保養穿過的靴子!

就皮革的靴子來說：

1.用柔軟的布擦拭灰塵

真皮皮革最怕碰水，因為水會讓皮革發霉，加上台灣氣候本來就潮濕。所以要用柔軟的布來擦拭皮革表面的灰塵與汙垢

2.上鞋油

依照說明因不同的皮革上不同的鞋油，讓皮革恢復柔軟，並防潮~

3.放鞋撐、鞋筒撐防變形

因為是皮革，即使我買的這雙靴子是硬筒的。但還是會因為走路的關係；環境或是自己的腳悶住產生的汗還是會讓皮革變形的。所以，買來時撐住鞋子形狀紙做的鞋撐?在清潔保養完之後可以撐住，皺摺與摺痕處的狀況會好很多。而紙還能夠吸靴子內與空氣中的濕氣!平日吃海苔冷裡頭的乾燥劑可以放進去幫助靴子保持原貌。

保養後的靴子

痕還在但是因為有上皮革保護乳，所以摺痕有減緩。感覺有點像乾乾的皺紋，要上乳液來舒緩??

因為有放紙鞋撐，痕也就不叫平緩(這就是所謂的拉皮嗎?)

整個撐起來腳踝處的皺褶有拉平些

最後一隻有保養跟沒保養的合照，比較一下：

嗯...850室內拍的雜訊好像真的多了點

以靴子來說，應該是算OK了!

如果要都沒有摺痕與皺摺...L先生說那得買雨鞋了~~~

以上!

給想買又猶豫的妞參考