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食譜來自歐芙蕾的 美式乳酪蛋糕與蘋果果醬的美味關係

看了許多分享美味蛋糕令人好嚮往!

無意間買到的傳說中的香草夾~於是興起作美式乳酪蛋糕的念頭!

食譜是遵照歐芙蕾的~~

蘋果醬也是~不過製作蘋果醬時用香草精取代了香草夾。

(如果當時也用香草夾,整個下來會更加天然美味與健康)

蛋糕上一顆一顆黑黑的點點就是香草籽,取完香草籽的香草夾,我把它放進糖罐裡,這樣便可以製造香草糖@@(後來把香草糖加在伯爵茶裡頭,更香甜好喝!)

嚐過天然的香草之後~

我想很難接受香草精了人工味道了

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蘋果熬成醬後,因為富含果膠,即時我沒有使用明膠,還是有果凍感!

上面的蘋果醬晶瑩剔透~~

因為蘋果醬甜所以用檸檬絲、檸檬汁酸來蹤和甜膩感~

那加在純的美式乳酪蛋糕上呢~

會讓人一口一口享受乳酪融在口中的絲滑口感,搭配香甜的蘋果醬~~

呼~~~怦然心動


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cate樂活自在

cate 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • tigerwood
  • 看起來就超好吃~
  • 無添加任何人工添加物~
    超好吃~(但成本也很高!)

    cate 於 2009/07/22 21:24 回覆

  • LoveBeautyCat
  • 真的好好吃....跟外面買到的重乳酪蛋糕不一樣
    搭配伯爵紅茶or咖啡真是絕配
  • 恩~

    cate 於 2009/07/22 21:24 回覆

  • hsuan206457
  • 小姐!會不會太賢慧了!
    家裡蛋糕很多,看了你的作品之後只想吃你作的捏,怎麼辦唷!
  • 是很"閒"會~:P
    快~~照著歐芙蕾的食譜做~
    因為自己想吃,所以常常上網搜尋作法~
    隨著食材越天然,成品也越好吃~~
    妳一定要試試!!

    cate 於 2009/07/24 00:36 回覆

  • boki2009
  • 說到蘋果,我熟,
    每天都喝上一杯自己榨的蘋果牛奶,
    但是蘋果醬?哎呀~~~還有果凍感啊,
    哎呀哎呀~~~我得去嚐嚐,
    因為妳形容的那麼有魔力,那麼可口。

    呵呵呵~~謝啦。

  • 所以說妳以後的早餐可以變成
    蘋果牛奶

    蘋果醬吐司

    蘋果醬用來做法式薄餅斯味更一絕!

    cate 於 2009/07/27 16:40 回覆

  • Shensh3n
  • 好好吃的感觉><
    自己做的?? 好厉害哦~~
  • 其實很簡單喔~你也可以試試看!
    賣相不能向外面,但是肯定比較好喔(真材實料)

    cate 於 2010/04/07 23:35 回覆