20090630-_MG_3499.jpg

食譜來自歐芙蕾的 美式乳酪蛋糕與蘋果果醬的美味關係

看了許多分享美味蛋糕令人好嚮往!

無意間買到的傳說中的香草夾~於是興起作美式乳酪蛋糕的念頭!

食譜是遵照歐芙蕾的~~

蘋果醬也是~不過製作蘋果醬時用香草精取代了香草夾。

(如果當時也用香草夾,整個下來會更加天然美味與健康)

蛋糕上一顆一顆黑黑的點點就是香草籽,取完香草籽的香草夾,我把它放進糖罐裡,這樣便可以製造香草糖@@(後來把香草糖加在伯爵茶裡頭,更香甜好喝!)

嚐過天然的香草之後~

我想很難接受香草精了人工味道了

20090630-_MG_3500.jpg

蘋果熬成醬後,因為富含果膠,即時我沒有使用明膠,還是有果凍感!

上面的蘋果醬晶瑩剔透~~

因為蘋果醬甜所以用檸檬絲、檸檬汁酸來蹤和甜膩感~

那加在純的美式乳酪蛋糕上呢~

會讓人一口一口享受乳酪融在口中的絲滑口感,搭配香甜的蘋果醬~~

呼~~~怦然心動


創作者介紹
創作者 cate 的頭像
cate

cate樂活自在

cate 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()