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食譜來自歐芙蕾的 美式乳酪蛋糕與蘋果果醬的美味關係
看了許多分享美味蛋糕令人好嚮往!
無意間買到的傳說中的香草夾~於是興起作美式乳酪蛋糕的念頭!
食譜是遵照歐芙蕾的~~
蘋果醬也是~不過製作蘋果醬時用香草精取代了香草夾。
(如果當時也用香草夾，整個下來會更加天然美味與健康)
蛋糕上一顆一顆黑黑的點點就是香草籽，取完香草籽的香草夾，我把它放進糖罐裡，這樣便可以製造香草糖@@(後來把香草糖加在伯爵茶裡頭，更香甜好喝!)
嚐過天然的香草之後~
我想很難接受香草精了人工味道了
蘋果熬成醬後，因為富含果膠，即時我沒有使用明膠，還是有果凍感!
上面的蘋果醬晶瑩剔透~~
因為蘋果醬甜所以用檸檬絲、檸檬汁酸來蹤和甜膩感~
那加在純的美式乳酪蛋糕上呢~
會讓人一口一口享受乳酪融在口中的絲滑口感，搭配香甜的蘋果醬~~
呼~~~
怦然心動
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